Peixes e Mariscos

Salmão Grelhado
com Legumes

20 Minutos

Fácil

2 Pessoas

Ingredientes

2 Lombos de Salmão Fresco
300g de Brócolos frescos
2 Cenouras médias
Azeite Extra Virgem
Sal e Pimenta preta
Limão fresco

Dica Fresmart

Para um sabor mais intenso, deixe o salmão marinar em sumo de limão e ervas aromáticas por 15 minutos antes de grelhar.

Modo de Preparação

Comece por preparar os legumes: lave bem os brócolos e corte-os em floretes, descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas ou palitos. Coza os legumes a vapor por cerca de 8-10 minutos até ficarem al dente.

De seguida, seque bem os lombos de salmão com papel absorvente. Tempere com sal e pimenta preta a gosto de ambos os lados. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com um fio de azeite. Quando estiver bem quente, coloque o salmão com a pele para baixo. Grelhe por 4-5 minutos de cada lado até ficar dourado.

Sirva o salmão imediatamente acompanhado pelos legumes cozidos. Regue com um pouco mais de azeite e sumo de limão fresco.